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月別アーカイブ: 12月 2012
煮物にお酢
先日、友人から「煮物を煮るときに少しお酢を入れると美味しい」という話を聞き、早速やってみました。 分量は、全てが適当なので説明できませんが･･･言えることは、酸っぱくならないように気を付けたということくらいです。
今年のクリスマスケーキはレアチーズでした。
先週の話しですがクリスマスがありました。今年もクリスマスケーキを食べましたが、今年はショートケーキやチョコレートケーキではなくレアチーズケーキにしました。
厚切り焼きサーモンのみそ汁
トラウトサーモンの切り身が余ったので、みそ汁を少しアレンジして「厚切り焼きサーモンのみそ汁」を作りました。
３品の１枚プレート
子供も大人も夕飯はだいたい「ご飯、おかず１品〜２品、みそ汁またはスープ」の組み合わせです。お皿の数が多いと準備や片づけも大変だし、子供は食器で遊んだりと大変だったりします。そこでみそ汁以外のご飯、おかずを１皿に盛れるお皿 … 続きを読む
揚げ油の保存について
料理店ならまだしも一般家庭で揚げ物って敷居が高いですよね。 我が家の場合、揚げ物で一番困るのは残った油がもったいないというところ。 油っていつまで保存できるのでしょう？？