私はカキフライ好きなので、冬の時期はけっこう食べます。カキフライカレーなんて特に最高です。
ところで、牡蠣ってしばしば食あたりが問題になりますよね。
あれってどういう仕組みで発症するのでしょう…
生牡蠣に着いている菌が、加熱しきれず生き残っていることが原因なのか、いちど死滅させても、時間がたつと痛んできて、それが食あたりを誘発させるのか…
今日もスーパーの閉店間際で半額になったカキフライを「大丈夫だろう」とたかをくくって買ってきたのですが、リスクはやっぱり高まっているのでしょうか…
考えていても仕方がない。トースターでこんがりとしてきたので、いただきたいと思います(^_^)。
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