SWTであるコンポーネントを横幅いっぱいまで広げたい場合、FILL_HORIZONTALを指定したGridDataを生成して、該当コンポーネントにsetLayoutDataで指定すればよい。
Composite headlineComposite = new Composite(parent, SWT.NONE);
GridData fillHorizonalGrid = new GridData(GridData.FILL_HORIZONTAL);
headlineComposite.setLayoutData(fillHorizonalGrid);