身体によくないとされる悪玉脂肪酸のトランス脂肪酸。脂肪酸は細胞膜の構成要素だそうで、正常なシス型の脂肪酸と比べて直線的な構造が細胞膜を弱くし、さらに様々な問題を引き起こすということです。癌や心臓病、動脈硬化の原因にもなる … 続きを読む →
