2015-12-20

食べ物に関する話題

昔の経験を思い出しつつ、冷凍マグロのおいしい解凍方法ご紹介!

私は学生時代にファミリーレストランでアルバイトをしていて、毎日の様にサク状(棒状)の冷凍マグロを温塩水(おんえんすい)という"あたたかめの塩水"に浸して解凍をしていました。 ファミレスのキッチンなど縁遠くなった今、すっかり温度や塩水の...